Кофе не вымывает из организма витамины и минералы, однако кофеин действительно может ненадолго увеличить выведение с мочой кальция, магния и некоторых других веществ. Об этом «Газете.Ru» рассказала эндокринолог клиники CMD Котельники ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Ксения Вербецкая.
Железо требует особого внимания. Кофе не выводит уже имеющееся в организме железо, но может снижать его усвоение из пищи, если употреблять его во время еды. Поэтому при дефиците железа или приёме железосодержащих препаратов лучше не запивать их кофе и соблюдать временной интервал между ними.
Кофеин действительно способен временно увеличить выведение кальция, магния и некоторых электролитов с мочой. Однако при регулярном потреблении кофе эти потери незначительны и при полноценном питании обычно не приводят к дефициту данных веществ.
Не следует опасаться обезвоживания из-за кофе. Кофеин обладает лёгким мочегонным эффектом, особенно при больших дозах, но жидкость, содержащаяся в чашке кофе, компенсирует этот эффект. Научные исследования показывают, что умеренное потребление кофе у людей, привыкших к кофеину, не нарушает водный баланс организма.
Для здоровья важнее придерживаться разнообразного рациона и не иметь подтверждённых дефицитов, чем ограничивать потребление кофе. Если есть сомнения, стоит обратиться к эндокринологу, который порекомендует сдать анализы крови и оценить их результаты. Такой подход более надёжен, чем поиск «виновника» в утреннем ритуале.
«Кофе не «вымывает» уже имеющееся железо, но может уменьшать всасывание негемового железа из пищи, если пить его вместе с едой. Поэтому при железодефиците или приеме препаратов железа лучше не запивать их кофе и разделять по времени», — уточнила медик.
При обычном употреблении кофе потери кальция и магния невелики и при полноценном питании не приводят к дефициту. Умеренное употребление кофе у людей, привыкших к кофеину, не нарушает водный баланс.
Влияние кофе на организм не ограничивается витаминами и минералами — он также воздействует на сердечно-сосудистую систему. Интернет-газета «ЖУК» рассказывала, как кофе на самом деле влияет на артериальное давление.