Чтобы не переедать вечером, важно настроить режим питания так, чтобы не ложиться спать голодным. Такой совет «Ленте.ру» дали в Центре компетенций по функциональному питанию Роскачества.
Главное правило — последний приём пищи следует устраивать за два-три часа до отхода ко сну. На ужин лучше выбирать лёгкие блюда: нежирный творог, морскую рыбу, белое мясо и овощи. В качестве гарнира рекомендуется использовать крупы или макароны из твёрдых сортов пшеницы, а масло добавлять в умеренных количествах. Блюда лучше готовить на пару, запекать или варить.
Важно также уделить внимание процессу ужина: еда перед телевизором или в спешке затрудняет ощущение насыщения и может привести к перееданию. Идеальный ужин должен проходить в спокойной обстановке, а пищу следует тщательно пережёвывать.
Чтобы избежать ночного переедания, стоит проанализировать дневной рацион. Если в течение дня не было полноценных приёмов пищи, то вечером организм может стремиться восполнить недостаток, что увеличивает риск переесть.
Эксперты советуют не пропускать завтрак и обед, а при нехватке времени употреблять белковые перекусы, такие как стакан кефира с яблоком или овощной салат с кусочком сыра. Достаточное количество белка в течение дня помогает контролировать аппетит.
Для того чтобы дольше чувствовать сытость, можно включить в рацион функциональные продукты, богатые белком, пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Это могут быть хлеб с высоким содержанием белка и пищевых волокон, хлебцы или специальные батончики.
«Ключевое правило — последний прием пищи должен быть за два-три часа до сна. На ужин лучше выбирать нежирные продукты: творог, морскую рыбу, белое мясо, овощи. В качестве гарнира подойдут крупы или макароны из твердых сортов пшеницы, масло стоит добавлять умеренно. Блюда рекомендуется запекать, варить или готовить на пару», — сообщили в Роскачестве.
Частые переедания могут быть не просто привычкой, а признаком проблем в питании или эмоциональном состоянии. Вместо того чтобы бороться с последствиями, нужно искать причины: отрегулировать режим питания, включить в рацион больше белка и клетчатки, а также уделить внимание психологическому комфорту за столом.
Однако дело не только в том, чтобы не переедать вечером. Важно ещё и то, что именно вы едите перед сном — поздний плотный ужин может навредить сильнее, чем кажется. Интернет-газета «ЖУК» рассказывала, чем опасен поздний плотный ужин перед сном.