Кабачки — очень полезный продукт, который легко переносится большинством людей. Однако в некоторых случаях его лучше убрать из рациона. Об этом в эксклюзивной беседе с aif.ru рассказал диетолог Антон Поляков.
Кабачки оказывают положительное воздействие на пищеварительную систему благодаря высокому содержанию клетчатки, которая способствует улучшению работы кишечника. Этот продукт обладает низкой калорийностью — около 20–25 килокалорий на 100 грамм, что позволяет употреблять его в больших количествах без ущерба для фигуры. В кабачках также содержится значительное количество калия, что благоприятно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Кабачки считаются безопасным продуктом, но в редких случаях могут возникнуть аллергические реакции или индивидуальная непереносимость.
Однако, в некоторых ситуациях употребление кабачков может привести к негативным последствиям. Например, при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта состояние может ухудшиться. Кроме того, кабачки стимулируют выработку желудочного сока, что может быть нежелательно для людей с повышенной кислотностью желудка.
Если кабачки выращивались в теплицах с применением интенсивных удобрений, они могут содержать нитраты. Чтобы минимизировать риск, рекомендуется удалять кожицу и область у плодоножки, где концентрация вредных веществ наиболее высока.
«Это очень интересный продукт. Кабачки низкокалорийные, там порядка 20-25 ккал. Их можно много съесть, при этом это не будет влиять на талию. В кабачках довольно неплохая концентрация калия, что в целом полезно для сердечно-сосудистой системы. Вреда в них практически нет. Может быть индивидуальная непереносимость, аллергические реакции», — пояснил эксперт.
При серьёзных заболеваниях ЖКТ в стадии обострения и повышенной кислотности употребление кабачков лучше ограничить или исключить. Также стоит обращать внимание на качество продукта и способ его выращивания.
Но даже если кабачки вам подходят, важно правильно их хранить — иначе полезный продукт испортится и станет опасным. Интернет-газета «ЖУК» рассказывала, как правильно хранить кабачки.