Свекла — очень полезный овощ, но при чрезмерном употреблении может вызвать нежелательные последствия. О побочных эффектах «Ленте.ру» рассказала эндокринолог «СМ-Клиника» Анастасия Алтунина.
Избыточное употребление свёклы может увеличить вероятность развития мочекаменной болезни из-за высокого содержания в ней оксалатов — солей щавелевой кислоты. При наличии мочекаменной болезни увеличение потребления этих веществ может способствовать образованию новых камней или росту уже существующих.
Свекла также богата природными нитратами. Хотя сами по себе они безопасны, так как в организме преобразуются в оксид азота, который расширяет сосуды и улучшает кровоток, большие порции свёклы могут привести к резкому снижению артериального давления, слабости и головокружению.
Кроме того, чрезмерное потребление свёклы может вызвать неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как вздутие живота, повышенное газообразование, спазмы и диарея.
Также стоит учитывать, что свёкла имеет высокий гликемический индекс и может вызвать значительное повышение уровня сахара в крови. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом или инсулинорезистентностью.
«Сами по себе эти нитраты не опасны: в организме они превращаются в расширяющий сосуды и улучшающий кровоток оксид азота. Однако большая порция свеклы может привести к сильному снижению давления, слабости и головокружению», — объяснила доктор.
Алтунина предупреждает, что даже полезный продукт может навредить при чрезмерном употреблении, особенно людям с хроническими заболеваниями почек, диабетом и склонностью к гипотонии.
несмотря на риски, свёкла остаётся одним из самых полезных овощей — если знать меру. Интернет-газета «ЖУК» рассказывала, что по словам врачей, винегрет — один из самых полезных для сердца салатов.