Кардиолог Герман Гандельман в эфире программы «Жить здорово!» назвал винегрет одним из самых полезных салатов для сердца и сосудов. Выпуск передачи доступен на сайте телеканала «Первый». Об этом сообщается в эфире программы.
По словам врача, один из главных ингредиентов винегрета — свёкла — содержит оксид азота, который способствует расширению сосудов и улучшению кровообращения. Гандельман отметил, что благодаря этому эффекту овощ может быть полезен и при проблемах с потенцией. Кроме того, специалист напомнил, что подсолнечное масло, которым обычно заправляют салат, богато омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами. Эти вещества положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
«То есть в принципе кардиологи одобряют винегрет», — заявил Гандельман.
Офтальмолог Михаил Коновалов добавил, что блюдо полезно и для зрения. По его словам, варёная морковь содержит бета-каротин, который помогает укреплять глазные рецепторы.
Польза свёклы для сердечно-сосудистой системы подтверждается и другими исследованиями. Как рассказывала интернет-газета «ЖУК», свекольный сок снижает артериальное давление так же эффективно, как медикаменты. Эффект особенно выражен у пожилых людей из-за особенностей микрофлоры рта.