Учёные НовГУ экспериментально доказали, что пробиотики по-разному влияют на телят и взрослых коров. Исследование, проведённое на предприятии «Новгородский бекон», показало, что телята активнее набирают вес, а коровы — увеличивают надои и реже болеют маститом, сообщили «Жуковский.Life» в пресс-службе университета.
Эксперимент провели сотрудники кафедры технологии производства и переработки сельхозпродукции под руководством Анны Козиной. Целью было изучить влияние пробиотика «Энзимспорин» на животных разных возрастов.
«Цель исследования — изучить влияние пробиотического препарата «Энзимспорин» на работу желудочно-кишечного тракта, усвояемость корма и продуктивность разных возрастных групп», — пояснила аспирантка и ассистент кафедры Ольга Яковлева.
-
Для телят: В опыте участвовали 20 телочек. Половина получала стандартный рацион, а другая — с добавкой пробиотика. В результате телята из опытной группы превзошли сверстниц по массе на 5,3% и имели общий прирост живой массы больше на 20,8 кг. Диарею зафиксировали только у контрольной группы.
-
Для коров: Взрослые животные, получавшие «Энзимспорин», увеличили среднесуточный удой на 6,5%. Также в их молоке было меньше соматических клеток — 216 тыс./см³ против 218 тыс./см³ в контрольной группе.
«Соматические клетки в большом количестве — признак воспаления, чаще всего мастита. Таким образом, мы можем говорить, что применение пробиотиков может быть хорошей профилактикой мастита», — добавила Ольга Яковлева.
Изучение пробиотиков в животноводстве ведётся давно, но из-за многообразия добавок и производителей остаётся спрос на новые эксперименты. Данное исследование позволяет установить оптимальную дозировку для крупного рогатого скота и сформировать практические рекомендации для аграриев.
Ранее пермские учёные из ПНИПУ предложили инновационный способ удешевления кормов для коров. Они разработали технологию обогащения овсяных отрубей — побочного продукта переработки овса — с помощью микроскопических грибов Aspergillus oryzae. Этот метод позволяет в три раза повысить питательную ценность отходов, значительно увеличив в них содержание белка.