Учёные Университета естественных наук Окаямы представили новый сорт винограда Мускат Сирагáй. Гибрид получили, скрестив местный дикий виноград Сирага и культивируемый Мускат Александрийский, сообщает Science Daily. Регистрацию сорта планируют завершить в ближайшие четыре-пять лет.
Над созданием сорта работала команда под руководством почётного профессора Такудзи Хосино. Учёные уже подали заявку на регистрацию Муската Сирагай в Министерство сельского, лесного и рыболовного хозяйства Японии. Сорт отличается сладковатым мягким вкусом, а первые дегустации показали его хорошие перспективы.
«Моя цель заключалась в том, чтобы создать уникальный сорт винограда, включив в него генетические особенности редких диких сортов. Если этот виноград станет популярным среди фермеров, а производимое из него вино сможет привлечь туристов и поддержать развитие региона, это будет лучшим итогом нашей работы», — заявил профессор Хосино.
Проект стартовал в феврале 2018 года по договору с администрацией города Курасики и винодельней Funao Winery. Первое экспериментальное вино из нового винограда получили в конце 2022 года. Сейчас на двух площадках растёт около 20 кустов, которые в 2024 году дали 41,6 кг урожая. Осенью 2023 года высадили ещё 300 саженцев. Учёные планируют увеличить сборы до 500 кг к 2028–2029 годам.
Научные открытия в области биохимии растений регулярно расширяют наши представления о природе. Ранее «Жуковский.Life» сообщал, что японские учёные раскрыли, как вяжущий вкус какао и ягод напрямую стимулирует мозг.