Исследователи Калифорнийского университета обнаружили, что обычная питьевая вода значительно усиливает естественную защиту зубов от кариеса. Всего 500 мл воды нормализуют кислотность слюны и повышают уровень защитных белков всего за 45-60 минут, сообщает журнал Frontiers in Oral Health.
Эксперимент с участием 105 детей показал, что вода снижает кислотность слюны и уровень ферментов, разрушающих эмаль. При этом повышается концентрация иммуноглобулинов и защитных белков, укрепляющих местный иммунитет.
Яблочный сок и отсутствие жидкости не дали аналогичного эффекта. Вода также нормализует осмолярность слюны — показатель концентрации растворённых веществ, который нарушается при употреблении сладких напитков.
Исследование проводилось среди детей 5-10 лет — возрастной группы, наиболее подверженной кариесу. По данным ВОЗ, кариес поражает 60-90% детей школьного возраста во всём мире. Учёные доказали, что замена сладких напитков водой способна снизить риск развития кариеса на 30-40% при регулярном потреблении. Механизм действия основан на восстановлении pH-баланса и стимуляции выработки муцинов — белков, формирующих защитный барьер эмали. Ранее стоматологи рекомендовали полоскание рта после еды, но новое исследование показывает, что употребление воды внутрь даёт более выраженный и длительный эффект. Результаты особенно актуальны для России, где по данным Минздрава, кариес выявляется у 73% детей в возрасте 6-12 лет. Простая замена сладких напитков водой может стать самой доступной мерой профилактики стоматологических заболеваний.
Современные медицинские исследования продолжают открывать неожиданные связи между повседневными привычками и здоровьем. Ккак ранее сообщал «Жуковский.Life», учёные выявили взаимосвязь между типами депрессии и риском развития конкретных заболеваний. Исследователи проанализировали данные почти шести тысяч пациентов, за которыми наблюдали около семи лет. В начале исследования ни у одного из них не было диабета или болезней сердца.