Исследователи из Кольского научного центра РАН и Санкт-Петербургского университета разработали новый, безопасный для окружающей среды способ получения экстракта из листьев брусники. Об этом «Жуковский.Life» рассказали в пресс-службе Российского научного фонда.
Для экстракции применили уникальные смесь природных компонентов — бетаин и молочную кислоту, глубоких эвтектических растворителей с низкой температурой плавления. Эти растворители при комнатной температуре имеют вязкую структуру, подобную меду.
Листья брусники содержат вещества с противовоспалительным и антисептическим действием, которые широко используются для лечения заболеваний почек, мочевого пузыря, ревматизма и проблем пищеварения. Традиционные методы извлечения экстракта, например с помощью этанола или воды, имеют серьезные ограничения — этанол требует разрешений и противопоказан детям, а вода не всегда эффективна для всех компонентов.
Новый метод заключается в использовании смесей бетаина, молочной кислоты и воды в разных сочетаниях, которые усиливают процесс экстракции при ультразвуковой обработке. Эффективнейшей оказалась смесь бетаина, молочной кислоты и воды в соотношении 1:10:5, позволившая извлечь втрое больше полезных веществ, чем аналоги с хлоридом холина.
Время экстракции значительно сокращено до 30 минут, а стоимость и безопасность растворителей делают метод привлекательной альтернативой нынешним технологиям.
Таким образом, новый способ обеспечивает более быстрый, дешевый и экологически безопасный процесс получения экстракта брусничных листьев, что перспективно для фармакологии и медицины.
Учёные возрождают подсечно-огневое земледелие в эксперименте. Они проводят обработку участка, который предварительно подготовили, включая создание противопожарной канавы.