Коллектив лаборатории экстремальных экосистем Института биологии южных морей им. А.О. Ковалевского РАН из Севастополя стал победителем в номинации «Лучший инвестиционный проект в сельском хозяйстве» II Всероссийской инвестиционной премии «ВЕРШИНА». Работа посвящена использованию нитчатых зелёных водорослей рода кладофора в животноводстве для повышения его эффективности и борьбы с дефицитом йода у населения. Награду в Минеральных Водах получил ведущий научный сотрудник кандидат биологических наук Николай Шадрин. Об этом «Жуковский.Life» рассказали в пресс-службе РАН.
Совместно с Научно-исследовательским институтом сельского хозяйства Крыма учёные доказали, что добавление кладофоры, собранной в крымских гиперсолёных озёрах, в корм кроликам улучшает их здоровье, ускоряет рост и повышает качество мяса. Важным преимуществом такого мяса является повышенное содержание йода, что делает его лечебно-функциональным продуктом и помогает бороться с йододефицитом в регионе и России в целом.
Руководитель проекта Елена Ануфриева объясняет, что из-за дефицита высококачественных кормов и слишком большого использования зерновых возникли проблемы с доступом к пресной воде и ухудшением иммунитета животных. Биомасса водорослей, богатая белками, витаминами и микроэлементами, служит отличной добавкой, способствующей нормальному развитию животных и укреплению их иммунитета. Использование ресурсов солёных водоёмов, таких как кладофора, позволяет эффективно повысить продуктивность без дополнительной нагрузки на пресные водные ресурсы.
Водоросли рода Cladophora широко распространены и в крымских гиперсолёных озёрах и лагунах, образуя плотные маты с биомассой более 5 кг на квадратный метр. По данным учёных, например, в заливе Сиваш ежегодно производится около 15 млн тонн биомассы кладофоры. Эта биомасса содержит незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, каротиноиды и особенно высокие концентрации йода.
Для эксперимента водоросли вручную собирали в одном из крымских озёр, перерабатывали в гранулы и добавляли в корм молоди калифорнийских кроликов. Эксперимент проводился с марта по май 2024 года на базе отделения полевых культур в селе Клепинино.
Результаты показали улучшение метаболизма, повышение активности почечных ферментов, улучшение иммунитета, значительный рост живой массы и накопление йода в мышечной ткани в 4,5 раза выше по сравнению с контрольной группой.
В МГУ раскрыли новые свойства варфарина на модели плодовой мушки. В эксперименте было показано, что у дрозофилы викасол превращается в активный витамин К, а варфарин снижает его уровень, подтверждая наличие витамина К циклового механизма и в этих насекомых.