Число малых и средних предприятий в сфере общественного питания за год выросло на 8% и превысило 203 тысячи. Годом ранее, в сентябре 2025 года, их было меньше 188 тысяч. Об этом сообщили в пресс-службе Корпорации МСП.
За последние три года количество малых и средних предприятий в сфере общественного питания увеличилось почти на 20%. Предприниматели активно пользуются мерами государственной поддержки: с начала года они привлекли 10,2 млрд рублей через Национальную гарантийную систему. Это в 1,6 раза больше, чем в предыдущем году, и каждый пятый кредит был получен под «зонтичные» поручительства.
Одновременно с ростом числа предприятий меняется структура отрасли под влиянием изменения потребительских предпочтений. За последний год количество компаний, занимающихся кейтерингом, увеличилось на 24%, а число МСП в сфере доставки еды навынос выросло на 21%. В то же время количество ресторанов и кафе с полным обслуживанием увеличилось лишь на 16%, а среди кофеен прирост составил всего 3%. Это связано с завершением активного этапа открытий и переходом к стабилизации рынка.
На сегодняшний день доля малого бизнеса в общественном питании в среднем по России составляет 3%, что охватывает 6,77 миллиона малых и средних предприятий. Однако в некоторых регионах этот показатель значительно выше: в Республике Тыва он достигает 7%, в Крыму и Севастополе — 5%, а в Республиках Алтай, Бурятия, Дагестан, Северная Осетия — Алания, Ямало-Ненецком и Ненецком автономных округах, Забайкальском крае, Мурманской, Сахалинской и Калининградской областях — более 4%.
Наиболее динамично развивается сектор МСП в сфере общественного питания в Ингушетии (+40%), Дагестане (+25%), Северной Осетии — Алании (+23%), Вологодской области (+21%), Ленинградской области (+18%), Кабардино-Балкарской Республике (+17%), Карачаево-Черкесской Республике (+15%), Донецкой Народной Республике (+15%) и на Чукотке (+15%).
«Сегодня в секторе малого и среднего предпринимательства сохраняется тренд на увеличение числа компаний в сфере общественного питания. За год прирост составил более 8%, за три года составил около 20%, а за пять лет — более 30%. Предприниматели активно используют меры господдержки для развития своего бизнеса. С начала текущего года они привлекли 10,2 млрд рублей в рамках Национальной гарантийной системы. Это в 1,6 раза больше, чем год назад. Причем каждый пятый кредит получен под наши «зонтичные» поручительства», — сообщил генеральный директор Корпорации МСП Александр Исаевич.
Поддержка и развитие малого и среднего бизнеса осуществляется в рамках федерального проекта «Малое и среднее предпринимательство» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Трансформация культуры потребления — люди чаще заказывают еду навынос и пользуются кейтерингом — во многом формирует тренды в развитии сферы общепита в стране.
Малый бизнес растёт не только в общепите — интерес россиян растёт к своему делу, в принципе. Как рассказывала интернет-газета «ЖУК», о собственном деле задумывается половина россиян — 51%. Самыми привлекательными сферами стали IT и торговля, а вот 40% респондентов выбирают работу в найме.