Тыква отличается низкой калорийностью, содержит клетчатку, витамины и антиоксидантные соединения. Благодаря этому она может стать полезной частью рациона тех, кто следит за весом и хочет поддержать пищеварение. Об этом «Газете.Ru» рассказала терапевт, диетолог «СМ-Клиника» Елена Устинова.
Тыква обладает энергетической ценностью около 22 калорий на 100 граммов. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, она способствует длительному чувству насыщения, что делает её полезной для тех, кто стремится снизить вес. Однако способ приготовления также влияет на калорийность блюда: добавление большого количества сливочного масла, сахара, жирных сливок или сыра может значительно увеличить её.
В 100 граммах тыквы содержится суточная норма витамина А, который важен для иммунной системы, зрения и гормонального баланса. Продукт также богат клетчаткой, примерно 4 грамма на 100 граммов, что способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта.
Оранжевый цвет тыквы обусловлен наличием каротиноидов, часть которых в организме преобразуется в витамин А. Этот витамин поддерживает здоровье кожи, слизистых оболочек и зрения.
Клетчатка помогает поддерживать работу кишечника и способствует длительному чувству сытости. В готовом виде мякоть тыквы становится мягкой, что делает её удобной для приготовления супов-пюре, каш, запеканок и гарниров.
Тыква хорошо сочетается с различными продуктами: её добавляют в каши, супы, овощные рагу, запекают с мясом или рыбой, а также используют для салатов и десертов. Семена тыквы содержат растительные жиры, белок и минералы, но они более калорийны, чем мякоть, поэтому рекомендуется употреблять их в небольших количествах.
«Оптимальный способ приготовления тыквы — запекание, тушение или приготовление на пару. Если речь идет о снижении веса, важно учитывать не только сам продукт, но и добавки к нему. Тыква с большим количеством сахара, масла или сливок уже не будет низкокалорийным блюдом», — резюмировала специалист.
Воспринимать тыкву как средство для лечения заболеваний или продукт, который сам по себе помогает похудеть, не стоит. Она приносит пользу прежде всего как часть разнообразного и сбалансированного питания.
Мякоть тыквы — не единственная полезная часть этого овоща. Семена тоже заслуживают внимания, но важно знать, как их правильно есть. Интернет-газета «ЖУК» рассказывала, как правильно есть тыквенные семечки.