Расчёт калорийности рациона может быть полезным инструментом для контроля веса, но полученное число не стоит воспринимать как абсолютно точную цифру. Потребность организма в энергии зависит от многих факторов. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-эндокринолог «СМ-Клиника» Нелли Маркушина.
Для начала нужно вычислить базовый обмен — это количество энергии, которое организм тратит в состоянии покоя. Затем следует учесть физическую активность и повседневные нагрузки. Таким образом, можно определить примерную суточную потребность в калориях.
Одна из частых ошибок — это завышение уровня физической активности. Человек может регулярно посещать спортзал, но большую часть дня сидеть. В этом случае расход энергии будет значительно ниже, чем при расчёте с высоким коэффициентом активности.
Не стоит полагаться только на показания весов. Масса тела может меняться из-за жидкости, соли, углеводов и других факторов. Лучше оценивать результат в динамике.
При похудении обычно создают умеренный дефицит калорий, а не строго ограничивают питание. Слишком сильное сокращение калорий может привести к постоянному чувству голода, снижению работоспособности, потере мышечной массы и увеличению риска срывов.
Важно обращать внимание на состав рациона. Две диеты с одинаковой калорийностью могут по-разному влиять на чувство насыщения и качество питания. Необходимо получать достаточное количество белка, клетчатки, полезных жиров, витаминов и минералов.
При подсчёте калорий часто не учитывают небольшие перекусы и напитки. Сахар в кофе, соусы, масло при приготовлении, сладкие напитки, алкоголь и орехи могут значительно увеличить общую калорийность. При этом нет необходимости взвешивать каждую крошку — важнее понимать основные источники калорий и поддерживать общий баланс.
«Человек может регулярно ходить в зал, но при этом большую часть дня проводить сидя. В таком случае расход энергии может быть значительно ниже, чем показывает расчет с высоким коэффициентом активности», — пояснила врач.
Подсчёт калорий может быть полезным, но важно подходить к этому процессу гибко, учитывая реальный образ жизни, состав потребляемых продуктов, а также не забывать о скрытых калориях в напитках и соусах.
Но даже зная свою норму калорий, важно понимать: не все калории одинаковы. Калории — это топливо для жизни, но их качество так же важно, как и количество. Интернет-газета «ЖУК» рассказывала, на что тратит энергию организм и как не переедать калорий.