Дефицит омега-3 жирных кислот в крови связан с развитием болезни Альцгеймера, причём у женщин риски выше, чем у мужчин. Чтобы восполнить недостаток, в рацион стоит добавить грецкие орехи, семена льна и чиа, а также масла из них, рассказала «Газете.Ru» диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова.
По словам врача, рынок БАДов не располагает достаточным количеством качественных омега-3 и стоит дорого, поэтому не стоит недооценивать включение продуктов, богатых омега-3. Самый популярный источник — жирная красная рыба, но это дорого. Альтернативой могут стать три продукта. Грецкие орехи и масло из них — самый богатый источник омега-3 среди всех орехов. Семена чиа и масло из них, помимо омега-3, дают белок, витамины группы В, микроэлементы, пользу для ЖКТ, контроля сахара в крови и чувство насыщения. Самый доступный вариант — семена льна и льняное масло: это лидер по содержанию омега-3 среди растительных масел.
«Конечно, и тут есть свои ограничения: масло долго не хранится, и на нём нельзя производить допустимую в здоровом питании жарку овощей. Кроме того, семена не стоит применять в целом виде людям с дивертикулярной болезнью кишечника. Но для этого и есть формат масла для заправки салатов, гарниров, каш, супов и льняная мука, добавление которой в рецептуру оздоровит вашу домашнюю выпечку. Важно помнить, что растительные продукты дают лучший результат для здоровья в долгосрочной перспективе», — резюмировала Дианова.
Включение 4–6 «бабочек» грецкого ореха в ежедневный рацион в качестве добавки к основному приёму пищи или перекусу с фруктами и сухофруктами позволяет естественным образом повышать уровень альфа-линоленовой кислоты. Семена льна не стоит применять в целом виде при дивертикулярной болезни кишечника, но можно использовать льняную муку и масло для заправки салатов, гарниров, каш и супов.
Болезнь Альцгеймера часто путают с естественным старением, из-за чего многие упускают возможность вовремя распознать её. Интернет-газета «ЖУК» объясняла, как отличить болезнь Альцгеймера от обычного старения.