Тяга к сладкому и чувство голода могут быть заложены в генетическом коде человека. Руководитель научных коммуникаций медико-генетического центра Genotek Екатерина Суркова рассказала «Газете.Ru», что некоторые гены влияют на работу дофаминовой системы и рецепторов вкуса, из-за чего одним сложно остановиться после одной конфеты, а другим — легко.
Изменения в гене FTO связаны с повышенным аппетитом и склонностью переедать, пояснила специалист. Если дофаминовая система менее чувствительна из-за генетических особенностей, мозг требует больше сладкого для получения удовольствия. Также вариации в рецепторах сладкого вкуса могут усиливать или ослаблять ощущение сладости.
«Один из ключевых механизмов связан с гормонами голода и насыщения, такими как грелин и лептин. Их баланс регулируется генами, и некоторые вариации могут делать человека более чувствительным к сигналам голода или, наоборот, хуже распознавать сытость. Например, изменения в гене FTO часто связывают с повышенным аппетитом и склонностью переедать. Тяга к сладкому частично определяется тем, как мозг реагирует на награду. Здесь задействована дофаминовая система, которая формирует чувство удовольствия. У некоторых людей генетические особенности делают эту систему менее чувствительной, и тогда для получения того же уровня удовольствия требуется больше стимуляции — в том числе сладкой пищи. Это объясняет, почему одни легко ограничиваются кусочком шоколада, а другим сложно остановиться», — рассказала генетик.
Суркова подчеркнула, что генетическая предрасположенность — не приговор. Регулярное питание, достаточный сон и снижение стресса могут скорректировать даже выраженную склонность к перееданию.
Врождённые особенности работы дофаминовой системы и рецепторов вкуса могут объяснять повышенную тягу к сладкому. Однако, как рассказывала интернет-газета «ЖУК», если речь идёт о сильной и неконтролируемой тяге к еде в целом — это уже может указывать на более серьёзные проблемы со здоровьем, в частности на инсулинорезистентность. В таком случае одной коррекцией образа жизни уже не обойтись, и требуется врачебная диагностика.