Белый шоколад диетолог-нутрициолог София Кованова назвала самым бесполезным и вредным для здоровья. Об этом специалист рассказала в беседе с aif.ru.
Полезной нормой шоколада, по словам эксперта, является одна долька в день с утра. В шоколад для вкуса часто добавляют орехи, ваниль, сухое молоко и сливки. Однако чем жирнее состав (сливки, молоко, орехи, сухофрукты), тем выше риск переесть. Жирная пища вызывает выработку дофамина и сильное удовольствие, что ведёт к перееданию.
«В белом шоколаде в основном сахар и молоко, это не полезно и это не шоколад, это какао масло с молоком в красивой упаковке», — пояснила диетолог.
К полезным вариантам белый шоколад, по мнению Ковановой, отнести с трудом можно даже наряду с молочными и ореховыми видами. Основной вред — не в какао-масле, а в большом количестве сахара и жиров, провоцирующих переедание.
Натуральный шоколад на прилавках встречается всё реже. Как рассказывала интернет-газета «ЖУК», производители всё чаще заменяют какао-масло пальмовым маслом и трансжирами, что делает даже элитные плитки потенциально опасными для здоровья.