Реальный (физиологический) голод возникает через 2,5–3 часа после еды и нарастает со временем, а эмоциональный – спонтанно и избирательно, рассказала «Газете.Ru» детский эндокринолог, диетолог клиники «Атрибьют» Александра Карасева. По её словам, эмоциональный голод часто появляется на пике стресса или при недосыпе.
При физиологическом голоде человек готов есть всё подряд, тогда как при эмоциональном хочется чего-то конкретного: десерта, фастфуда, чего-то яркого по вкусу или текстуре. В условиях хронического стресса и нарушений сна такой тип голода встречается всё чаще. Если рацион состоит из перекусов кофе с печеньем, чувство голода тоже будет возвращаться быстро – такие продукты быстро усваиваются.
«Физиологический голод возникает чаще всего после длительного периода отсутствия пищи, в среднем, это 2.5-3 часа после еды, нарастает со временем, аппетит при этом не избирательный, человек готов съесть все, что будет в доступе. Эмоциональный голод или аппетит характеризуется высокой избирательностью, хочется чего-то определенного, чаще с ярким вкусом или текстурой (десерт, фаст-фуд). Он может возникать спонтанно, в любое время после еды, часто на пике эмоционального напряжения. К сожалению, сейчас в условиях распространенности хронического стресса, нарушений сна, эмоциональный голод встречается достаточно часто. Человек с дефицитом сна, например, не может себе позволить уйти спать в середине рабочего дня, а вот снять усталость чем-то хрустящим или сладким — легко», — рассказала доктор.
Чтобы справиться с постоянным голодом, врач советует начать с анализа рациона: добавить три полноценных приёма пищи с белком (мясо, рыба, яйца), сложными углеводами (крупы, макароны, хлеб, картофель, батат), клетчаткой (овощи, фрукты) и небольшим количеством жиров (растительное масло, орехи, семечки). При стрессе и недосыпе важно делать паулки для прогулок, медитации, а при необходимости – принимать лекарства от тревоги по назначению врача, иначе победить ложный голод будет сложно.
Как разбудить «ген голода» и продлить молодость до 120 лет рассказывала интернет-газета «ЖУК». Раскрыты механизмы старения и роль правильного питания, а также назвал ключевые факторы для продления молодости.