Пасхальный кулич — это десерт с высокой калорийностью: 100 граммов дают 300–400 ккал, что сопоставимо с полноценным приёмом пищи, но без долгого чувства сытости. О том, сколько кулича можно съесть без вреда для фигуры, рассказала доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в беседе с «Газетой.Ru».
Безопасной порцией для здорового человека, который не находится в жёстком дефиците калорий, диетолог назвала 100–150 граммов кулича в день. Это один средний кусок. Такое количество не приведёт к набору веса, если вписывается в общую суточную калорийность рациона.
При этом эксперт выделила три важных нюанса. Во-первых, кулич лучше есть в первой половине дня — так организм легче справляется с углеводной нагрузкой. Во-вторых, в тот же день не стоит сочетать его с другими сладостями: глазурью, конфетами, сладкими напитками. В-третьих, важен ритм питания: если десерты в обычной жизни редки, то даже несколько дней подряд с избытком кулича могут повлиять на вес.
«Отдельно стоит сказать о так называемых диетических куличах. Снижение сахара или замена муки действительно может немного уменьшить калорийность, но принципиально продукт остается десертом. Поэтому главный ориентир — умеренность», — сказала Лебедева.
Кулич — не запрет, а вопрос меры. Один кусок в день в рамках сбалансированного рациона, по словам диетолога, не навредит ни фигуре, ни здоровью.
Кроме того, другие сладости тоже могут негативно сказаться на фигуре. Однако, как рассказывала интернет-газета «ЖУК», конфеты можно заменить зефиром и пастилой.