Роскачество опубликовало памятку для покупателей готовой еды, в которой перечислены основные критерии безопасности продукта. Как сообщается в телеграм-канале ведомства, при выборе блюд в магазине необходимо оценивать упаковку, внешний вид продукта и условия хранения, а в случае некачественного товара покупатель имеет право на возврат.
По данным экспертов, упаковка готовой еды должна быть герметичной и без повреждений. Не допускаются вздутия или подтекания. Самый безопасный вариант — пластиковый контейнер, картонную упаковку лучше съесть сразу. Современные технологии, такие как вакуум или модифицированная газовая среда (МГС), продлевают срок годности и замедляют развитие бактерий.
При выборе продукта важно обращать внимание на внешний вид: свежий естественный цвет, отсутствие заветривания, лишней жидкости или налёта. Любые сомнения — повод отказаться от покупки. Также обязательно проверять условия хранения: готовая еда должна находиться в холодильнике при температуре не выше +5°С. Если блюдо лежит вне холодильника, брать его не стоит — вне холода продукт может находиться не более 30 минут.
«Современные технологии позволяют увеличивать срок хранения без потери качества», — отметили в Роскачестве.
В ведомстве добавили, что безопасность готовой еды зависит от трёх сторон: производителя (качество и технологии), магазина (условия хранения) и покупателя (внимательность при выборе). Если продукт оказался некачественным — испорчен, с истекшим сроком годности или с посторонними элементами в составе, — покупатель имеет право обратиться в магазин и вернуть деньги. Для ускорения процесса лучше приложить фото продукта и упаковки.
Пластиковая упаковка, в которую фасуют готовую еду в супермаркетах, может нести риски для здоровья. Как рассказывала интернет-газета «ЖУК», даже пищевой пластик при постоянном использовании опасен, особенно для женского организма.