В России дни с 24 февраля по 2 марта признаны масленичной неделей. По статистике каждый год местные жители съедают более 200 тонн блинов. Кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского Университета Ольга Тарасова раскрыла, сколько блинов рекомендовано употреблять детям до 12 лет.
«Блины — не диетический продукт, добавление их в рацион ребенка зависит от способа и вида приготовления блюда. Блины не могут заменять полноценный прием пищи детям, а также не могут быть включены в рацион ребенка как вариант для перекуса или завтрака», – отметила эксперт.
По словам педиатра, введение блинов в рацион ребёнка можно начинать только в 1,5–2 года. При этом блинчики должны быть сделаны из бездрожжевого теста, состоящего из муки, соли, яиц и соды на воде или сильно разведенном молоке, без начинки. Малышам можно давать небольшие порции блинов, начиная с одной-двух ложек, а затем постепенно увеличивать объем. Детям дошкольного возраста рекомендовано давать уже около 3–5 блинчиков за раз.
Ольга Тарасова также пояснила, какие начинки у блинов являются для детей наиболее вредными. Например, ребёнку нельзя предлагать блины с солёными огурцами и большим количеством специй и приправ. Кроме того, блины не рекомендуют комбинировать с другой жирной пищей, например, майонезом, красной рыбой или икрой. Ну, а самыми вредными начинками для блинчиков считаются сгущёнка, сироп, мёд и варенье.
«Жуковский.Life» ранее публиковал три полезных рецепта блинов от российских диетологов.