Вопреки распространённому мнению о том, что манная каша — это «пустой» продукт, нутрициолог Елена Желянина рассказала, кому она действительно необходима. По словам специалиста, манка идеально подходит для восстановления после операций и при проблемах с желудком, сообщает NEWS.ru.
«Манку в ряде случаев можно использовать как элемент восстановительного питания, — пояснила Желянина. — За счёт минимального содержания грубой клетчатки она легко переваривается и практически не создаёт механической нагрузки на ЖКТ». Поэтому кашу допустимо включать в рацион в период обострения гастрита и других воспалительных заболеваний.
Нутрициолог уточнила, что манная крупа производится из пшеницы и, хотя теряет оболочку и зародыш, всё же сохраняет витамины группы В, магний, железо и фосфор. При выборе продукта специалист советует обращать внимание на маркировку: «М» (мягкие сорта), «Т» (твёрдые) или их смесь «МТ». Для детского питания лучше выбирать манку из твёрдых сортов пшеницы — она медленнее усваивается.
В детском рационе манная каша тоже может быть полезна, но с условием. «Её можно использовать при сниженном аппетите у ребёнка, обязательно добавляя источник белка — яйцо или творог», — резюмировала Елена Желянина.
Помимо манной каши полезен и другой популярный злак. Как рассказывала интернет-газета «ЖУК», употребление овсяной каши всего 2 раза в неделю способствует снижению уровня «плохого» холестерина благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки.