Рекомендации друзей сократить потребление сахара работают не менее эффективно, чем советы врачей-диетологов. К такому выводу пришли учёные НИУ ВШЭ по итогам эксперимента, сообщили «Жуковский.Life» в пресс-службе вуза.
Исследователи из Института когнитивных нейронаук НИУ ВШЭ провели эксперимент с участием 88 молодых людей. Целью было проверить, как разные типы сообщений влияют на готовность платить за сладкое. Участников разделили на три группы: первая слушала лекцию эксперта-нутрициолога о вреде сахара, вторая — монолог студента с аналогичными аргументами, а третья — дискуссию трёх студентов.
До и после прослушивания испытуемые в формате аукциона указывали максимальную сумму, которую готовы отдать за различные продукты, включая сладости. Этот метод позволил оценить реальные поведенческие намерения.
«В предыдущих исследованиях мы показали влияние экспертного мнения на потребительские решения. Здесь мы впервые продемонстрировали, что взрослые одинаково восприимчивы к обоим типам влияния — и к мнению специалиста, и к мнению окружающих сверстников», — отметила Нина Арзуманян, первый автор исследования, научный сотрудник Международной лаборатории социальной нейробиологии Института когнитивных нейронаук НИУ ВШЭ.
Результаты, опубликованные в журнале Frontiers in Nutrition, показали, что все три типа сообщений значимо снизили готовность участников платить за сахарные продукты. При этом статистически значимой разницы между эффективностью советов эксперта и сверстников обнаружено не было.
Как пояснила соавтор работы Анна Шестакова, использование влияния сверстников может быть более доступным и масштабируемым подходом в программах по здоровому питанию, чем привлечение экспертов.
Избыточное потребление сахара считается одной из ключевых проблем мирового здравоохранения, способствующей развитию ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Изучение пищевого поведения детей остается актуальной задачей для науки. Ранее норвежские психологи, проанализировав данные десятков тысяч детей, выявили связь между стойким избирательным питанием в детстве и повышенным риском проблем в развитии и неврологических диагнозов, подчеркнув роль наследственного фактора в формировании пищевых привычек.