Учёные Пермского Политеха рассказали, как правильно выбрать и пить разные виды чая, чтобы не навредить организму. Об этом «Жуковский.Life» сообщили в пресс-службе ПНИПУ.
Все сорта чая производят из одного растения — камелии китайской. Разница во вкусе, цвете и свойствах зависит от обработки листа.
«Чёрный чай рекомендовано пить после еды. А сочетание кофеина и калия способствует выведению излишков жидкости, уменьшению отеков, не приводя к обезвоживанию», — отметил кандидат медицинских наук Валерий Литвинов
Зелёный чай содержит больше всего антиоксидантов, но повышает кислотность. Его нельзя пить натощак и более четырёх чашек в день.
Белый чай изготавливают из молодых почек. В нём мало кофеина, он разрешён беременным (одна чашка в день), но может понижать давление.
Жёлтый чай — редкий и дорогой. Он мягко бодрит и не вредит желудку. Допустимо 2-4 чашки в день.
Улун — промежуточный вариант между зелёным и чёрным чаем. Тёмные сорта не рекомендуются гипертоникам и беременным.
Чёрный чай максимально бодрит. Полезен после еды, но может вызывать тахикардию. С молоком — мягче для желудка. В слабом виде допустим детям с двух лет.
Пуэр — самый крепкий. Нельзя пить более трёх чашек в день, при атеросклерозе, беременным и детям до 10 лет.
15 декабря отмечается Международный день чая. Учёные также уточнили, что нежные зелёные, белые чаи и улуны нельзя заваривать кипятком — это разрушает полезные вещества и портит вкус. Оптимальная температура — от 70 до 90°C.
Исследования влияния напитков на здоровье костей продолжаются. Ранее австралийские учёные из Университета Флиндерса, наблюдая почти 10 000 пожилых женщин в течение десяти лет, пришли к выводу, что ежедневное употребление чая связано с повышением минеральной плотности костей, а чрезмерное потребление кофе — с её снижением.