Специалисты из Соединённых Штатов Америки обнаружили, что регулярное употребление газированных напитков и других сладких жидкостей приводит к изменениям в количестве девяти видов микроорганизмов в микрофлоре кишечника. Это, в свою очередь, вызывает изменения в концентрации более чем пятидесяти биомаркеров, связанных с развитием диабета второго типа.
Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Cell Metabolism.
«Наше исследование раскрывает возможный механизм, объясняющий негативное влияние сладких напитков на метаболизм человека. В перспективе это открытие может помочь нам разработать новые методы борьбы с диабетом и стратегии предотвращения его развития, воздействуя на микрофлору кишечника», — заявил профессор Ци Цибинь из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна, чьи слова приводятся в пресс-релизе журнала.
Профессор Ци Цибинь сделал это открытие, наблюдая за здоровьем 16 тысяч взрослых жителей США, проживающих в четырёх крупных городах в разных регионах. Все они согласились регулярно проходить медицинские осмотры, а также сдавать образцы крови и микрофлоры для изучения влияния особенностей рациона на организм человека.
Согласно результатам опросов, около двух тысяч добровольцев ежедневно употребляли более половины литра сладких напитков в день, что позволило учёным изучить влияние газировки и других подобных продуктов на метаболизм. Для этого исследователи сравнили различия в составе крови и наборе биомаркеров, связанных с обменом веществ, у людей с разным уровнем потребления сладких напитков.
Проведённые расчёты показали, что употребление газировки приводит к снижению количества полезных видов кишечных бактерий и способствует более быстрому размножению двух видов микроорганизмов — Clostridium bolteae и Anaerostipes caccae. Эти изменения в составе микрофлоры сопровождались изменениями в концентрации 56 молекул в крови, что повышало риск развития диабета.
По мнению учёных, эти изменения в составе микрофлоры связаны с тем, что сладкие напитки содержат большое количество молекул фруктозы и других простых сахаров, которые способствуют размножению Clostridium bolteae и Anaerostipes caccae и подавляют размножение микроорганизмов, производящих короткоцепочечные жирные кислоты и другие полезные вещества, необходимые для нормального метаболизма.
Профессор Ци Цибинь надеется, что это открытие поможет снизить негативное влияние сладких напитков на организм человека.